Pour bien réussir un régime sans gluten, il est important de tenir également compte des contre-indications. En voici quelques-unes.

Adopter un régime sans gluten en excluant les raisons médicales n’est que peine perdue. En effet, il faut se confier à un nutritionniste pour la supervision du régime sans gluten. En plus, il faut s’assurer que les aliments liés au régime sont sains et équilibrés. De plus, il faudrait consommer à la place des aliments contenant du gluten, ceux qui sont riches en métaux lourds comme le mercure, le plomb ou l’arsenic. Pour finir, en fonction de votre diagnostic médical, vérifier si l’exclusion du gluten, du blé ainsi que des céréales présente des risques pour votre régime.